Quoi de si spécial au sujet Miel brut?

Miel brut est le nectar concentré de fleurs qui nous vient tout droit de l'extracteur, il est le seul non chauffé, pur, non pasteurisé, miel non traité.

Un aliment alcalinisant, ce type de miel contient des ingrédients similaires à ceux qu'on trouve dans les fruits, qui deviennent alcaline dans le système digestif. Il ne fermente pas dans l'estomac et il peut être utilisé pour lutter contre l'indigestion acide. Lorsque mélangé avec du gingembre et de jus de citron, elle soulage également les nausées et les fournitures d'énergie. Miel brut est le meilleur choix parmi les différentes formes de miel car il a le plus de valeur nutritionnelle et contient de l'amylase, une enzyme concentrée dans le pollen des fleurs qui aide les aliments riches en amidon comme le pain predigest.

La plupart des miels trouvés dans les supermarchés ne sont pas du miel brut, mais «commercial» du miel, qui a été chauffé et filtré de sorte qu'il semble plus propre et plus lisse, plus attrayante sur le plateau, et plus facile à manipuler et à forfait. Lorsque le miel est chauffé, ses arômes délicats, des levures et des enzymes qui sont responsables de l'activation des vitamines et des minéraux dans le système de corps sont partiellement détruits. Par conséquent, ce miel n'est pas aussi nutritif que le miel brut.

Caractérisé par de fins cristaux de texture, de miel brut semble laiteuse et contient des particules et de particules en pollen d'abeille, la propolis, les bits de nid d'abeilles, et des fragments brisés d'ailes d'abeilles. Miel brut et non filtré est relativement faible teneur en humidité (14% à 18%) et a un niveau antioxydant élevé. Il sera généralement granulés et cristalliser pour obtenir une consistance semblable à la margarine, après un mois ou deux. Beaucoup de gens préfèrent étaler sur le pain et gaufres, la dissoudre dans le café chaud ou un thé, ou de l'utiliser pour la cuisson.

Vous pouvez également trouver du miel brut non traité, mais qui sont légèrement chauffé pour retarder la granulation pendant une courte période de temps et permettre à la lumière tendre et d'emballage dans des conteneurs pour la vente. Dans ce cas, le miel ne sera pas considéré comme 100% "brut" car il a été légèrement chauffée et donc à juste titre, ne doivent pas être étiquetés comme tels par le fournisseur. Il ya une façon très simple de dire si le miel a été chauffé ou pas: tenez-le à la lumière. Si le miel est clair, puis il a été chauffé.

Source: http://www.benefits-of-honey.com/raw-honey.html...